Вкусовой рецептор

Томатный сок

Для приготовления томатного сока используйте томаты свежие, без повреждений, с однородной  ярко-красной окраской.

Томаты вымойте, очистите от плодоножек, разрежьте на части и пропустите через предварительно ошпаренную мясорубку с последующим протиранием через дуршлаг для удаления кожицы.

Полученный томатный сок слейте в эмалированную посуду, прокипятите в течение 10-12 минут до полного исчезновения пены, после чего осторожно разлейте в горячем виде в подогретые банки или 3-литровые бутыли.

Наполненную соком тару стерилизуйте при 100°С: банки емкостью 0,5 л – 7-10 минут, банки емкостью 1,0 л – 10-12 минут и 3-литровые банки – 15-18 минут.

Расход продуктов для приготовления 10 банок консервов, г