Котлеты из кальмаров
Опубликовано 25.09.2013 | 
Котлеты из кальмаров
Зачистите и вымойте филе кальмаров. Одну треть от их общего количества сырыми пропустите через мясорубку. Оставшихся кальмаров опустите в кипящую волу и варите 7-10 минут. Затем их тоже пропустите через мясорубку и смешайте с сырыми кальмарами. Добавьте в фарш, размоченный в молоке, белый хлеб или батон и, еще раз, пропустите фарш через мясорубку. Читать далее
Запеканка с лососем
Опубликовано 06.03.2012 | Запеканка с лососем
В кастрюлю с утолщенным дном положите сливочное масло, поставьте ее на огонь и растопите масло, прибавьте муку и, помешивая, подержите на среднем огне, две-три минуты. Подогрейте отдельно молоко, не доводя его до кипения. Читать далее
Рыбный рулет со свежей зеленью
Опубликовано 13.02.2012 | Рыбный рулет со свежей зеленью
Размочите белые сухари в теплой кипяченой воде, отожмите и перемелите вместе с рыбой (предварительно удалив из нее кости) через мясорубку. Посолите рыбный фарш и тщательно перемешайте. Читать далее
Кальмар, жареный в сухарях
Опубликовано 22.01.2012 | 
Разделанного кальмара нужно слегка отбить, нарезать на порционные куски, сделать надрезы поперек и сформировать в виде шницеля. Читать далее
Свежие комментарии