Винегрет
Опубликовано 12.01.2017 | 
Винегрет
Необходимые продукты: свекла, картофель, морковь, капуста квашеная, лук репчатый, огурцы соленые, масло подсолнечное, соль и уксус.
Отсортируйте свеклу по размеру, корень и верхнюю часть обрежьте и бланшируйте в целом виде в кипящей воде; длительность варки зависит от размера корнеплодов (30-45 минут). Читать далее
Салат из свежих огурцов
Опубликовано 03.06.2016 | Салат из свежих огурцов
Необходимые продукты: огурцы свежие, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, уксус, зелень петрушки, черный горький перец, лавровый лист.
Отсортируйте огурцы отобрав свежие, плотные, зеленые с недоразвитыми семенами. Вымойте их щеткой в большом количестве воды, отрежьте по 0,5 см со стороны плодоножки и чашелистика и замочите в холодной воде в течение 6-8 часов, меняя 2-3 раза воду. После замачивания огурцы нарежьте кружками толщиной до 1 см. Читать далее
Томат-пюре
Опубликовано 30.04.2016 | Томат-пюре
Спелые красные томаты переработайте так же, как при приготовлении томатного сока. Закипевшую массу уварите в 1,5-2 раза и в горячем виде разлейте в подготовленную стеклянную тару. Читать далее
Томатный сок
Опубликовано 29.04.2016 | Томатный сок
Для приготовления томатного сока используйте томаты свежие, без повреждений, с однородной ярко-красной окраской.
Томаты вымойте, очистите от плодоножек, разрежьте на части и пропустите через предварительно ошпаренную мясорубку с последующим протиранием через дуршлаг для удаления кожицы. Читать далее
Свежие комментарии