Вкусовой рецептор

Баклажаны, нарезанные кружками, без фарша,

 в томатном соусе

Сырье и материалы подготовьте так же, как при приготовлении этого вида консервов с фаршем.

Для приготовления томатного соуса на 10 банок емкостью 0,5 литра каждая необходимо, г:  протертой томатной массы 1935, сахара 120, соли 85, зелени рубленой 40, перца горького и душистого по 10 шт.

В банку емкостью 0,5 литра уложите, г: баклажанов обжаренных кружками 300 и томатного соуса 200.

В подготовленные банки залейте первую порцию соуса, уложите обжаренные кружки баклажанов, после чего залейте второй половиной порции соуса.

Наполненные банки накройте крышками и стерилизуйте при температуре 100°С: банки емкостью 0,5 л – 90 минут, емкостью 1,0 л – 120 минут.

 Расход продуктов на 10 банок консервов, г