Вкусовой рецептор

ШОКОЛАД:

Шоколад растапливают, вливают в него молоко, варят до однородной массы, слегка ее охлаждают, но не до застывания, добавляют ром или вино и вымешивают, а затем дают застыть. Молока можно добавлять и больше, если берется готовый шоколад.

ЯГОДЫ:

• Витамин С лучше сохраняется, если плоды и ягоды закладывать в кипящий сироп, подкисленный лимонной кислотой.
• Свежие очищенные ягоды положить на блюдо, пересыпать сахаром, вынести часов на 6 на лед. Читать далее →

ХОЛОДИЛЬНИК:

• Для овощей и фруктов отводится специальное место внизу холодильника.
• Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике? Можно попробовать натереть стенки морзилки чесноком или нашатырным спиртом и, уходя на работу, оставить морозилку открытой. Либо можно насыпать на дно морозильной камеры слой рисовых зерен - они впитают неприятные запахи.
• Охлажденные мясо и рыбу, колбасные изделия и другие скоропортящиеся продукты хранят в непосредственной близости от испарителя.
• Холодильник следует не реже 2-х раз в месяц тщательно промывать и проветривать.
• Не рекомендуется часто открывать холодильник, особенно в жаркое время года. Читать далее →

ТОМАТ:

• Откупоренная томатная паста не заплесневеет, если посыпать ее сверху солью и полить растительным маслом.
• Чтобы томат в открытой банке предохранить от плесени, его нужно посыпать сверху мелкой солью и полить растительным маслом.
• Чтобы уберечь от плесени оставшуюся в банке томатную пасту, нужно посыпать ее мелкой солью и залить растительным маслом. Читать далее →

СОДА:

Питьевую соду при употреблении лучше разводить в воде и тогда уже соединять с тестом. Если замешивать в тесто сухую соду, то ее нужно тщательно размешивать с мукой.

СОЛЬ:

Соль будет сухой и не образует твердых комочков, если положить в солонку 2-3 зернышка риса.

СУП:

• Для приготовления молочного супа с овощами, крупой, макаронами их сначала варят в воде, а затем кладу в молоко.
• Если пересолили, то прокипятите в нем несколько очищенных сырых картофелин или положите в мешочек промытый рис и проварите его в супе. Отваренный рис и картофель можно использовать на гарнир. Читать далее →