Православная кухня — Пасха
Опубликовано 04.07.2013 | 
Православная кухня - Пасха
Пасха - величайший христианский праздник, олицетворяющий для верующих людей все самое светлое, надежды, веру и любовь.В этот день люди приветствуют друг друга словами "Христос воскрес!" -"Воистину воскрес!", обмениваются крашеными яйцами. Все должны быть особенно добры друг к другу.
Пасха требует серьезной подготовки. Последняя, седьмая неделя поста перед Пасхой, страстная, особенно сурова к верующим.
С понедельника все начинают чистить и убирать дом. Уборка должна быть закончена кЧистому четвергу, все в доме должно быть готово. В этот же день ставят творог под пресс - для приготовления пасхи его нужно отжать как минимум сутки. Читать далее
Православная кухня — Масленица
Опубликовано 04.07.2013 | Православная кухня - Масленица
Масленица - это одно из ярчайших явлений православной жизни, была для наших предков возможностью на время отойти от жизненных трудностей, окунуться в мир разгульного празднества.
В церковных книгах масленица называется сырной или мясопустной неделей. Она начинается после вселенской субботы и длится неделю до Великого поста, который завершается Пасхой. Читать далее
Православная кухня — Рождество
Опубликовано 04.07.2013 | Православная кухня - Рождество
Зимние святки - один из самых любимых и почитаемых в народе православных праздников. Строго говоря, к святкам относятся три важных события: Рождество - начало святок, отмечаемое русской православной церковью 7 января; день Василия Великого - Новый год и Крещение, завершающее святки. Читать далее Хозяйке на заметку-16
Опубликовано 03.07.2013 | 
Хозяйке на заметку-16
- Агар-агар добывается из морских водорослей Восточной Азии.
- Блеск оловянной кухонной утвари и других изделий из олова можно оживить, протерев их мягкой тряпочкой, смоченной в подогретом пиве.
- Бораки, армянские пельмени, отличаются тем, что остаются открытыми с одного конца (сверху) и имеют форму стаканчиков. Они ставятся вертикально, плотно прижавшись, друг к другу, в кастрюлю, куда наливают немного воды (кипятка), смешанной с небольшим количеством масла, чтобы бораки не слиплись при отваривании. Прогреваясь под крышкой, на умеренном огне, бораки поспевают не столь быстро, как другие тестяные блюда. Иногда после варки их еще слегка обжаривают. Читать далее
Свежие комментарии