Вкусовой рецептор

Лечебное питание при атеросклерозе

В основе атеросклероза лежит нарушение обмена веществ, особенно жирового, связанного с расстройством нервной регуляции.

Лечебное питание воздействует на нарушенные функции организма в направлении нормализации нервных, обменных процессов, свертывающих свойств крови, улучшения состояния проницаемости сосудистой стенки. Это достигается, с одной стороны, ограничением калорийности (т. е. ограничением животных жиров и легко всасываемых углеводов), поваренной соли, некоторых других веществ; с другой стороны, обогащением рациона растительными маслами, клеточными оболочками, продуктами моря, витаминами С, Р и группы В, солями калия и магния. Читать далее →