Вкусовой рецептор

Котлеты из кальмаров

Зачистите и вымойте филе кальмаров. Одну треть от их общего количества сырыми пропустите через мясорубку. Оставшихся кальмаров опустите в кипящую волу и варите 7-10 минут. Затем их тоже пропустите через мясорубку и смешайте с сырыми кальмарами. Добавьте в фарш, размоченный в молоке, белый хлеб или батон и, еще раз, пропустите фарш через мясорубку. Читать далее →