Вкусовой рецептор

Мясные крокеты с гарниром из овощей, детское питание от 1 года до 5

Из костей сварите прозрачный бульон. Очищенные овощи нарежьте кубиками, залейте процеженным бульоном (1/2 стакана), тушите под крышкой.

Мякоть мяса перекрутите дважды через мясорубку вместе с булкой, вымоченной в холодной воде. Приготовьте нежное «мясное тесто», в него положите кусочек сливочного масла. Смазав руки белком, сделайте 2 круглых крокета. Крокеты положите в бульон с овощами за 20 минут до подачи.

Состав продуктов: мясо  – 100 г,  булка – 20 г, вода – 200 г, морковь – 40 г, лук репчатый – 5 г, коренья – 10 г, Брюква -20 г, цветная капуста – 50 г, зеленый горошек – 15 г, картофель – 50 г, масло сливочное – 4 г.