Архивы

Развлекательный портал

Напитки

Напитки

Домашние настойки

Домашние настойки

Настойки - это напитки менее сладкие, но более крепкие, чем наливки. Настойки готовят на травах, плодах, листьях, косточках, цветках, с добавлением пряностей и специй. В зависимости от составных частей настойки бывают горькими, десертными, полусладкими и сладкими. Крепость настоек - 16-45 % спирта, а количество сахара - 2-30%. Горькие настойки достаточно крепки, они обычно готовятся на травах и ягодах. Основу сладких и полусладких настоек составляют фруктовые и ягодные соки, такие настойки немного слабее горьких. Дома также можно приготовить настойки, причем различных цветов. Для окрашивания настоек в разные цвета их можно настаивать на васильках, шафране, мяте, чернике, скорлупе кедровых орехов.
Приведем несколько рецептов приготовления настоек: Читать далее

Домашнее вино

Домашнее вино

Люди готовили вино еще в глубокой древности, доказательством этому служат описания приготовления этого напитка, найденные в египетских гробницах. На Руси же виноградное вино появилось при князе Олеге, который привез его из Константинополя. С тех пор вино стало одним из самых распространенных напитков в нашей стране, не считая, конечно, водки. Изданы десятки научных исследований специалистов по виноделию, которые представляют интерес при приготовлении домашних вин. Несмотря на то, что в России производится более 700 различных наименований вин, многие предпочитают готовить их дома. Если Вы относитесь к их числу, воспользуйтесь нашими советами, ведь в этом разделе содержатся рецепты наиболее широко распространенных домашних вин.  Читать далее

Домашние наливки

Домашние наливки

Наливки - это один из видов десертных напитков, менее крепкие и более сладкие, чем настойки. В наливках около 20% спирта и около 40% сахара. Достоинство этих напитков в том, что они сохраняют аромат фруктов и ягод, из которых они приготовлены. В домашних условиях для приготовления наливок используют фруктовые и ягодные сиропы, водку и сахар. Нужно отметить, что наливки можно готовить как из свежих фруктов и ягод, так и из консервированных. Традиционно наливки готовят из вишни, малины, черной и красной смородины, слив, рябины. Самый распространенный способ приготовления наливок состоит в том, что плоды или ягоды засыпают сахаром и заливают водкой. Количество сахара зависит от вкуса готовящего и от сладости самих ягод. Предварительно отберите спелые ягоды, тщательно очистите их от листиков и корешков, крупные плоды, например яблоки, разрежьте на несколько частей. Для приготовления наливок используйте только крепкую водку высшего качества. Возьмите 20-литровую бутыль, засыпьте в нее на 2/3 ягоды и долейте водку до верха горлышка. Горлышко закройте плотной тряпочкой, перевяжите ее шнурком, и поставьте бутыль в теплое место на 2-3 месяца. Встряхивайте бутыль каждые 3-4 дня. Наливку процедите и разлейте в приготовленные бутылки. Читать далее

Какао и шоколад

Какао и шоколад

Шоколадно-клубничный коктейль:

Шоколад 10 г. молоко 0,15 л, сахар 1 чайная ложка, клубничное варенье 2 столовые ложки.
Шоколад натрите, добавьте молоко и сахар. Смесь подогрейте, не доводя до кипения, и охладите. Добавьте клубничное варенье. Подавайте сильно охлажденным. Читать далее

Узнай новости первым! Введи свой адрес!:

Delivered by FeedBurner

Интересное бесплатно!