Вкусовой рецептор

Томаты целые, без кожицы, консервированные

Для приготовления томатов цельноконсервированных без кожицы используйте красные томаты овальной или сливовидной формы, а также мелкие круглые томаты диаметром до 3-4 см.

Томаты отсортируйте по величине, степени зрелости и окраске, очистите от плодоножек и вымойте в проточной воде, уложите в дуршлаг или бланшировочную сетку, погрузите в кипящую воду на 1-2 минуты и охладите водой, после чего кожица томатов легко отделится от мякоти ножом. Читать далее →