Вкусовой рецептор

Рыбный суп с пряностями

Для приготовления этого супа нам понадобятся  обрезки рыбы, плавники и хвосты, зальем их горячей водой, вместе с частью лука-порея, перцем, вином и лавровым листом. Проварим все примерно минут десять. После этого нужно процедить бульон через марлю, сложив ее в несколько слоев. Потом еще немного поварить бульон, уварив его до половины первоначального объема. Оставшуюся часть лука-порея и морковь нужно нарезать тонкими полосками, а картофель следует нарезать  ломтиками. Читать далее →