Вкусовой рецептор

После масленицы наступает время семинедельного поста. Из меню исключается не только мясо, но и рыба, яйца, молочные продукты, спиртные напитки. Во время поста должно происходить не только физическое, но и духовное очищение человека, поэтому не принято устраивать праздников, свадеб.
Меню составляют в основном каши на воде, различные блюда из овощей - от супов до рагу, блины и оладьи на воде и дрожжах, к ним подают варенье, повидло, джем. Во время поста едят также грибы, бобовые - фасоль, бобы, горох. Все блюда готовятся на постном масле. Читать далее →