Вкусовой рецептор

Овощное пюре с печенкой, детское питание до года

Вымочите в проточной воде пятьдесят грамм свежей парной печени,  удалите кровь, снимите пленку. Вырежьте жилки, нарезая печень поперек волокон. Раскалите в кастрюльке масло и быстро обжарьте нарезанную печенку, накрыв крышкой. После того как печенка обжарится, влейте небольшое количество воды или нежирного бульона и поставьте кастрюльку в духовой шкаф на пять-десять минут. Можно добавить к печенке потушенный в масле  лук (5 г). Читать далее →