Вкусовой рецептор

Картофельное пюре на бульоне из костей, детское питание до года

 Возьмите сто пятьдесят или 200 грамм «сахарных» костей и  вымойте, хорошо размельчите, поставьте на плиту, залив их двумя стаканами холодной воды. Когда закипит, снимите пену, когда она поднимется горкой. Свяжите ниткой зелень в  «букет», положите его в бульон, туда же добавьте  немного кореньев петрушки, брюквы и моркови (по 30 г). Дайте бульону еще раз закипеть и варите на маленьком огне, накрыв  крышкой, два с половиной  часа.

Читать далее →