Вкусовой рецептор

Скорый квас:
Ржаные сухари 1 кг, пивные дрожжи 2-3 столовые ложки, сахар 175 г, изюм 50 г, черносмородиновые листья 10 шт., сухая мята 2 столовые ложки, вода 1 ведро.
Сухари подсушите в духовке до легкой корочки, залейте кипятком и настаивайте в течение 12 часов. Отдельно заварите мяту и смородиновый лист, настаивайте 5 часов. В настой кваса добавьте настои мяты и смородинового листа, сахар, прокипяченный в 0,5 л воды, и дрожжи. Смесь размешайте и оставьте на 4 часа. Затем снимите пену, квас процедите, и разлейте по бутылкам, добавив в каждую по несколько изюминок. Через 2 дня квас готов к употреблению. Читать далее →