Вкусовой рецептор

Пудинг рисовый, детское питание от 10 месяцев

Переберите 4 столовых ложки риса (80-90 г), перетрите в полотенце, подсушите в духовке. Залейте 1 ½ стаканами кипятка, варите до мягкости (приблизительно 1 час). Немного остудите, положите 50 грамм сахарного песка (2 столовые ложки), 20 грамм сливочного масла (2 чайные ложки), щепотку соли, 1 желток и 1 белок, хорошо взбитый в пену. Осторожно перемешайте, выложите в формочку, густо смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями, накройте промасленным кружком пергаментной бумаги. Варите на водяной бане, в духовке, 45 минут. Готовый пудинг протрите через волосяное сито и разведите миндальным молоком или редким чаем. Старшим детям дают пудинг не протертым, с сиропом или киселем.

Состав продуктов: рис – 4 ст. ложки (80-90 г), сахарный песок – 2 столовых ложки (50 г), сливочное мало – 20 г, яйцо – 1 шт., миндальное молоко или жидкий чай, щепотка соли, молотые сухари.