Вкусовой рецептор

Овощные пюре, детское питание до 1 года

Овощи следует варить не долго, чтоб не допустить разрушение витамина С.   Чтобы сохранить витамины и минеральные соли рекомендуется овощи старательно промывать и варить их на пару, под крышкой, в неочищенном виде. Пюре должно состоять только из протертых овощей. Подавать пюре нужно сразу же, как только оно будет готово; подогревать его нельзя.