Суп-пюре из цветной капусты, детское питание от 1 года до 5 лет
Суп-пюре из цветной капусты, детское питание от 1 года до 5 лет
Обломайте листки цветной капусты, хорошо ее обмойте, обварите, слейте воду. Разберите капусту на отдельные части. Кабачок очистите, нарежьте кубиками и поставьте тушиться со сливочным маслом и ½ стакана воды. Распустите 1 чайную ложку масла, положите 1 чайную ложку муки, дайте муке раскипеться в масле, постепенно разведите стаканом бульона или воды, проварите 10 минут, протрите туда же сваренную цветную капусту. Смешайте все с тушеными кабачками, доведите до готовности на пару. Можно перед подачей заправить сырым желтком, разведенным ¼ стакана молока.
Состав продуктов: цветная капуста – 100 г, кабачки – 100 г, бульон – 1 ст., мука – 6 г, желток – ½ шт., молоко – 50 г, сливочное масло – 10 г.
Добавить комментарий