Вкусовой рецептор

Котлеты из мозга, детское питание до 1 года

Вымочите мозг (100 г) в холодной воде, снимите пленки, проварите в кипятке 5 минут. Откиньте на сито, переложите в глиняную чашку, положите 1 желток, 1 столовую ложку муки, соль, хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты, обкатайте их в мелко просеянных сухарях, обжарьте в масле (20 г).

Состав продуктов: мозг – 100 г, желток – 1 шт., мука – 1 столовая ложка,    масло – 20 г, соль по вкусу.