Вкусовой рецептор

Кисель из сухой черники, детское питание до 1 года

Столовую ложку сухой черники (20 г) переберите, омойте в сите холодной водой, залейте кипятком (1 ½ стакана) и варите 20-30 минут, пока ягоды не сделаются мягкими, откиньте на сито, процедите (ягоды не протирайте, а 2-3 раза облейте процеженным отваром и потом выкиньте). Часть отвара (1/4 стакана)оставьте для разведения картофельной муки (крахмала), а остальной отвар поставьте на плиту с 1 столовой ложкой сахарного песка (25 г). Когда отвар с сахаром закипит, отставьте его с горячего места плиты и, помешивая, осторожно влейте разведенную остывшим отваром картофельную муку. Поставьте снова на огонь; как только кисель закипит, сразу же снимите и вылейте в фарфоровую посуду.