Архивы

Развлекательный портал

Консервация

Консервирование

Томаты целые, красные, консервированные в томатном соке

Томаты целые, красные, консервированные в томатном соке

Томаты целые, красные, консервированные в томатном соке

Такие консервы могут быть приготовлены из томатов  с кожицей или без нее. Подготовка и обработка продуктов такая же, как и при изготовлении томатов, консервированных в рассоле.

Из мелких томатов приготовьте томатный сок: на 1 литр сока добавьте 30 г соли и кипятите в течение 10 минут.

Подготовленные томаты плотно уложите в банки и залейте горячим (70-80 ºС) томатным соком. Читать далее

Томаты целые, без кожицы, консервированные

Томаты целые, без кожицы, консервированные

Томаты целые, без кожицы, консервированные

Для приготовления томатов цельноконсервированных без кожицы используйте красные томаты овальной или сливовидной формы, а также мелкие круглые томаты диаметром до 3-4 см.

Томаты отсортируйте по величине, степени зрелости и окраске, очистите от плодоножек и вымойте в проточной воде, уложите в дуршлаг или бланшировочную сетку, погрузите в кипящую воду на 1-2 минуты и охладите водой, после чего кожица томатов легко отделится от мякоти ножом. Читать далее

Томаты целые, с кожицей, консервированные

Томаты целые, с кожицей, консервированные

Томаты целые, с кожицей, консервированные

Для консервирования используйте мелкоплодные красные томаты сливовидной или круглой формы, имеющие ровную окраску поверхности и мясистую плотную мякоть.

Плоды отсортируйте по размерам и степени зрелости, отбраковывая при этом плоды с трещинами, солнечными ожогами, недозрелые и испорченные. Читать далее

Томатный сок

Томатный сок

Томатный сок, домашняя консервация

Для приготовления томатного сока используйте томаты свежие, без повреждений, с однородной  ярко-красной окраской.

Томаты вымойте, очистите от плодоножек, разрежьте на части и пропустите через предварительно ошпаренную мясорубку с последующим протиранием через дуршлаг для удаления кожицы. Читать далее

Узнай новости первым! Введи свой адрес!:

Delivered by FeedBurner

Интересное бесплатно!